Pobierz specyfikacje

Gluten Pszenny Witalny

From 8,26 zł/kg to 8,47 zł/kg

Shipping fee not included.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

25 kg (worek)

Stan magazynowy

dostępny

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 321 555

E-mail:

[email protected]

Zapytaj o produkt

Dostawa

We ship orders across Poland to the address you provide. For international shipping or personal pickup from our warehouses, please contact our logistics team: +48 577 494 140.

We also deliver samples, Foodcom Creatine, and other ready-to-use consumer products both within Poland and abroad.

Opis produktu

Gluten pszenny Vital to sekret smaku i tekstury produktów. Idealnie nadaje się do poprawy tekstury, ale jest także cennym źródłem białka roślinnego. Odkryj jego wszechstronne zastosowanie w przemyśle spożywczym i paszowym.

Aspekty techniczne

Vital Wheat Gluten ma zazwyczaj postać proszku o beżowym kolorze i ciastowatym smaku. Produkt jest wytwarzany poprzez uwodnienie gęstej mąki pszennej w celu aktywacji glutenu, a następnie zmianę uwodnionej masy w celu usunięcia skrobi i ekstrakcji tylko glutenu. Gluten jest następnie suszony i mielony na proszek.

Vital Wheat Gluten charakteryzuje się elastycznością i właściwościami poprawiającymi teksturę. Umożliwia wiązanie gazu i pary oraz nadaje wypiekom z mąki pełnoziarnistej lub gruboziarnistej większą objętość i lżejszą konsystencję. Właściwości wiążące Vital Wheat Gluten zapewniają mięsistą, gładką teksturę i utrzymują jędrność mrożonych produktów.

Vital Wheat Gluten nie zawiera soi, ma niską zawartość tłuszczu i węglowodanów.