Colombia Excelso EP Washed

Colombia Excelso EP Washed Screen 15+ to kawa najwyższej jakości, pochodząca z różnych regionów Kolumbii, takich jak Huila, Antioquia, Tolima, Cauca, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Santander i Nariño. Uprawiana na wysokościach od 1 250 do 2 150 metrów nad poziomem morza, kawa ta wyróżnia się średniej wielkości, jednolitymi ziarnami i zrównoważonym profilem smakowym, łączącym body i kwasowość. Obróbka na mokro (washed) podkreśla jej czystość i jasność w filiżance. 

 Kluczowe cechy

• Pochodzenie: Kolumbia, regiony Huila, Antioquia, Tolima, Cauca, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Santander i Nariño 

• Klasyfikacja jakości: Excelso EP – średniej wielkości, jednolite ziarna 

• Rozmiar ziaren: Sito 15+ – ziarna o średnicy 15/64 cala (około 5,95 mm) lub większe 

• Metoda obróbki: Myta (washed) 

• Profil smakowy: Zrównoważone połączenie body i kwasowości, z nutami cytrusów i czekolady 

• Body: Średnie, zapewniające gładką i przyjemną teksturę 

• Zastosowania: Odpowiednia do różnych metod parzenia, takich jak przelewowe, espresso czy jako składnik mieszanek kawowych 

Co oznacza Excelso EP?

„Excelso” to oznaczenie klasyfikacyjne dla eksportowej kawy z Kolumbii, wskazujące na ziarna średniej i dużej wielkości, od Sito 15 wzwyż. „EP” oznacza European Preparation, co wskazuje na staranne ręczne sortowanie ziaren w celu usunięcia defektów i zapewnienia wysokiej jakości produktu. 

Co oznacza Screen 15+?

To jest ziarna kawy o średnicy 5,95 mm lub większej, które przechodzą przez sito z otworami 15/64 cala. Ta klasyfikacja gwarantuje jednolitość wielkości ziaren, co jest kluczowe dla równomiernego palenia i spójnego smaku kawy. 

Profil smakowy

Colombia Excelso EP Washed Screen 15+ charakteryzuje się zrównoważonym profilem smakowym, który harmonijnie łączy body i kwasowość. Smak często zawiera delikatne nuty cytrusowe i czekoladowe, co zapewnia czysty i satysfakcjonujący napar. 

Dlaczego warto wybrać Colombia Excelso EP Washed?

• Stała jakość: Skrupulatna metoda European Preparation zapewnia niską ilość defektów, co przekłada się na niezawodne i wysokiej jakości doznania smakowe. 

• Wszechstronność: Zrównoważony smak i średnie body sprawiają, że kawa nadaje się do szerokiego zakresu metod parzenia i preferencji. 

• Dostępność przez cały rok: Zróżnicowany klimat i regionalne zbiory w Kolumbii pozwalają na stałe dostawy świeżej kawy przez cały rok.