Białko Grochu

Shipping fee not included.

Minimalne zamówienie

25 kg (worek)

Stan magazynowy

dostępny

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 321 555

E-mail:

[email protected]

Zapytaj o produkt

Dostawa

We ship orders across Poland to the address you provide. For international shipping or personal pickup from our warehouses, please contact our logistics team: +48 577 494 140.

We also deliver samples, Foodcom Creatine, and other ready-to-use consumer products both within Poland and abroad.

Opis produktu

Białko grochu to unikalny produkt pochodzenia roślinnego, który nie tylko stanowi alternatywę dla białka zwierzęcego, ale także oferuje szereg właściwości funkcjonalnych. Doskonale nadaje się do stosowania w produkcji żywności i jako składnik w żywieniu zwierząt.

Aspekty techniczne

Białko grochu występuje w postaci beżowego proszku o czystym smaku. Otrzymywane jest ze złotego lub żółtego grochu w procesie suchym i płynnym. Na etapie suchym łuski grochu są mechanicznie usuwane i mielone. Później uzyskuje się mąkę grochową, a ze względu na jej rozpuszczalność w wodzie, białka są oddzielane przez odwirowanie i zbierane.

Białko grochu ma bardzo wysoką zawartość białka – 80% na 100 g – i jest również dobrym źródłem żelaza i aminokwasów. Ma właściwości antyalergiczne i wysoką strawność. Jest również dobrym emulgatorem i środkiem spieniającym. Właściwości funkcjonalne koncentratów i izolatów białka grochu obejmują zdolność wiązania wody, pianę i stabilność żelowania.

Przechowywanie

Okres przechowywania Pea Protein wynosi 24 miesiące. Produkt powinien być przechowywany w chłodnych i suchych magazynach, najlepiej bez dostępu światła.