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Monohidrato de Dextrosa
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Monohidrato de Dextrosa

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Descripción

La dextrosa monohidratada es una forma cristalina de la glucosa que contiene una molécula de agua de cristalización. Se utiliza habitualmente en la industria alimentaria como edulcorante, relleno y fuente de energía.

Aspectos técnicos

La dextrosa monohidrato es un polvo cristalino blanco de sabor dulce, aunque algo menos intenso que el de la sacarosa. Es una forma de glucosa que contiene una molécula de agua de cristalización, que es aproximadamente el 9% de su composición. El producto es fácilmente soluble en agua y tiene un pH que oscila entre 3,0 y 6,0. La densidad aparente oscila entre 555 y 850 g/l. La dextrosa monohidratada es estable y su forma permite una amplia gama de aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica.

Almacenamient

El periodo de almacenamiento de la dextrosa es de 24 meses. Debe almacenarse en un almacén seco, fresco y bien ventilado.

Paquete

Foodcom S.A. ofrece dextrosa monohidratada en sacos de 25 KG.

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