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Leche en Polvo Entera (FCMP)
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Leche en Polvo Entera (FCMP)

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Descripción

La leche entera en polvo es un ingrediente multifuncional elaborado a partir de leche entera de vaca mediante técnicas precisas de evaporación y secado por atomización. Este proceso conserva su rico perfil nutricional y su versátil funcionalidad, convirtiéndolo en un componente esencial tanto en la industria alimentaria como en la de piensos. En alimentación, realza el sabor, la textura y el valor nutritivo de una amplia variedad de productos, como bebidas, postres y productos horneados. En los piensos, sirve como fuente concentrada de energía y nutrientes, contribuyendo a fórmulas equilibradas para dietas animales.

Aspectos técnicos

Este polvo fino, de color blanco a crema, ofrece una solubilidad y estabilidad excepcionales, incluso en condiciones de procesado difíciles. Su alto contenido en proteínas y lactosa aporta beneficios funcionales como la emulsificación, la formación de espuma y el espesamiento en aplicaciones alimentarias, al tiempo que mejora la caramelización y el sabor. Para piensos, garantiza la digestibilidad y una calidad constante, favoreciendo el rendimiento y la salud del ganado. Con una excelente dispersabilidad y una sólida resistencia al calor, la leche entera en polvo es un ingrediente fiable para diversos procesos industriales.

Almacenamient

El periodo de almacenamiento de la leche entera en polvo es de unos 12-18 meses. El producto debe almacenarse a una temperatura máxima de 25°C y una humedad relativa inferior al 75%.

Paquete

Foodcom S.A. suministra a sus socios comerciales leche entera en polvo en 25 kg, en Big Bags o silos.

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