Indonesia Sumatra Mandheling Grado 1 Lavado

Indonesia Sumatra Mandheling Grado 1 es un café de alta calidad procedente de la región de Mandheling, en el norte de Sumatra (Indonesia). Cultivado a altitudes comprendidas entre 1.100 y 1.500 metros sobre el nivel del mar por pequeños agricultores que utilizan métodos de cultivo tradicionales, este café se procesa mediante el método «giling basah«(descascarillado húmedo), lo que le confiere un perfil de sabor único.

Características principales

• Origen: Indonesia, región de Mandheling

• Clasificación de calidad: Grado 1

• Altitud: 1.100-1.500 metros sobre el nivel del mar

• Método de elaboración: Giling basah (descascarado húmedo)

• Perfil de sabor: Notas de chocolate, hierbas, tierra y especias

• Cuerpo: Pleno, cremoso

• Acidez: Baja

• Aplicaciones: Ideal para espresso, pour-over y como componente en mezclas de café

¿Qué significa Grado 1?

• Grado 1: Indica granos de la más alta calidad con defectos mínimos, lo que garantiza un excelente perfil de sabor.

Perfil de sabor

Indonesia Sumatra Mandheling Grado 1 ofrece un cuerpo pleno y cremoso con baja acidez. En la taza predominan las notas de chocolate y los sabores herbáceos, terrosos y especiados, que proporcionan una experiencia gustativa compleja e intensa.

¿Por qué elegir Indonesia Sumatra Mandheling Grado 1?

• Alta calidad: La clasificación de Grado 1 garantiza un sabor excelente y unos defectos mínimos.

• Elaboración tradicional: El método «giling basah» confiere un perfil de sabor único característico de la región de Sumatra.

• Versatilidad: Perfecto para espresso, pour-over y como componente en mezclas de café.