India Robusta Cherry AB

India Robusta Cherry AB es un café de calidad procedente de diversas regiones de la India, como Chickmagalur, Coorg, Pulneys, Nilgiris y Bababudangiry Manjarabad. Cultivado en altitudes comprendidas entre 700 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, este café es conocido por su intenso sabor, con notas terrosas y de chocolate y un pronunciado amargor. El método de elaboración natural (en seco) realza su carácter robusto y su alto contenido en cafeína, lo que lo convierte en una opción popular para las mezclas.

Características principales

• Origen: India, regiones de Karnataka, Kerala, Tamil Nadu

• Clasificación de la calidad: Cherry AB – granos medianos a grandes con defectos mínimos

• Tamaño de los granos: tamiz 15/17 – granos con un diámetro de entre 6,0 y 6,75 mm

• Método de transformación: Natural (proceso en seco)

• Perfil de sabor: Intensas notas terrosas y a chocolate con un pronunciado amargor
• Contenido de cafeína: Alto, aproximadamente 170-180 mg por taza

• Cuerpo: Pleno y robusto, que proporciona una textura fuerte y audaz

• Aplicaciones: Ideal para espresso, café negro fuerte y como componente en mezclas de café

¿Qué significa Cherry AB?

En la clasificación de cafés de la India, «Cherry» se refiere a los cafés procesados en seco (naturales). El grado «AB» indica un tamaño de grano de mediano a grande, específicamente los tamaños de malla 15 y 17, asegurando la uniformidad que es crucial para un tueste uniforme y un desarrollo consistente del sabor.

Perfil de sabor

India Robusta Cherry AB Natural se caracteriza por su sabor intenso y audaz:

• Notas: Sabores terrosos y a chocolate con un pronunciado amargor.

• Cuerpo: Pleno y robusto, proporcionando una textura fuerte y audaz.

Esta combinación lo convierte en una elección popular para aquellos que buscan una experiencia de café fuerte y vigorizante.

¿Por qué elegir India Robusta Cherry AB Natural?

• Alto contenido en cafeína: Contiene casi el doble de cafeína que los granos de Arábica, ofreciendo un impulso fuerte y vigorizante.

• Sabor intenso: Las notas terrosas y a chocolate con un pronunciado amargor proporcionan una experiencia cafetera distintiva y robusta.

• Versatilidad: Excelente para espresso, café solo fuerte y como componente en mezclas de café para mejorar el cuerpo y la cremosidad.