Calostro

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Descripción

El calostro es un polvo rico en nutrientes derivado de la leche de vaca inmediatamente después del parto, que contiene altos niveles de proteínas, vitaminas, minerales e inmunoglobulinas. Favorece la función inmunitaria y promueve el crecimiento en aplicaciones alimentarias, industriales y de piensos.

Aspectos técnicos

El calostro es un polvo amarillo pálido que se produce mediante secado por pulverización para una mayor rentabilidad o por liofilización para una calidad superior. Es esencial en suplementos dietéticos, piensos para mamíferos jóvenes y nutracéuticos industriales, ofreciendo apoyo inmunológico y desarrollo digestivo.