Ácido Cítrico Monohidrato

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Descripción

El ácido cítrico monohidratado es un producto versátil fabricado mediante fermentación sumergida de sustratos de carbohidratos glucosa y/o sacarosa. Se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, de bebidas y farmacéutica como acidulante natural, conservante y potenciador del sabor. Gracias a su alta solubilidad y propiedades ácidas, también es un componente esencial en productos de limpieza y otras aplicaciones industriales.

Aspectos técnicos

El ácido cítrico monohidratado se presenta en forma de polvo cristalino o gránulos blancos o casi blancos. Es inodoro y efloresce en aire seco. El producto es de gran pureza, con un rango de determinación del 99,5-100,5%, y cumple estrictas normas de calidad en cuanto a contaminantes, incluidos los límites máximos de metales pesados, arsénico y mercurio. Tiene un contenido de humedad de hasta el 8,8%, lo que garantiza su estabilidad durante el almacenamiento y la manipulación.

Almacenamient

Almacene el ácido cítrico monohidratado en un ambiente fresco y seco, en recipientes bien cerrados, para mantener su calidad. Protéjalo de la humedad y de la luz solar directa.